Julienne di carote crude – Сырой жульен из моркови
22 Novembre 2019
Individui
4
Tempo di prep
10 minuti
Tempo totale
10 minuti
Ingredienti
- 2 carote viola
- 2 carote arancioni
- olio extra vergine q.b
- sale q.b
- aceto balsamico facoltativo
- ________________________________________________________
- 2 фиолетовых морковки
- 2 оранжевые морковки
- оливковое масло холодного отжима
- соль
- бальзамический уксус по желанию
Istruzioni
- Pulire le carote eliminando la parte più esterna con un pelapatate o con un coltello. Tagliare via le due estremità delle carote.
- Prendere una grattugia dai fori larghi e grattugiare le carote in due ciotole diverse (essendo di due colori diversi).
- Una volta grattugiate le carote, mettere all’interno di ciotola (ogni una nella ciotola propria) e condire con un pizzico di sale, olio extravergine d’oliva e se piace aceto balsamico.
- Mescolare tutto e fare riposare per alcuni minuti in modo da farle insaporire.
- A piacere si possono aggiungere delle mandorle o altri noci.
- ________________________________________________________
- Морковь почистить от кожуры картофелечисткой или ножом.
- Обрезать кончики и натереть на тёрке для морковки по-корейски. Каждый цвет отдельно.
- Положить каждый вид моркови в отдельную миску и приправить щепоткой соли, оливковым маслом и, если вам нравится бальзамическим уксусом.
- Если хотите, можете добавить миндаль или другие орехи.