Filetto di salmone con i piselli – Филе лосося с горошком

Istruzioni

1. In una pentola versare dell’acqua abbondate e mettere sul fuoco.
2. Nel frattempo pulire il salmone, togliendo la pelle.
3. Una padella antiaderente scaldare con un cucchiaio di olio extra vergine. Mettere dentro il salmone coprire con il coperchio e cuocere a fiamma vivace per 4-5 minuti circa.
4. Girare salmone, aggiustare di sale, coprire con il coperchio e cuocere per altri 4-5 minuti a fiamma più bassa.
5. Il salmone deve cuocere, ma non seccarsi.
6. Quando l’acqua bolle, salare e versare dentro i piselli ancora surgellati.
7. Lessare piselli per circa 4-5 minuti.
8. Scolare, aggiungere del burro, mescolare e impiattare.
9. Limone tagliare a fettine.
10. Sopra i piselli adagiare una fettina di limone. Su la quale andremmo mettere il salmone.
11. Il piatto è pronto per essere servito!
12. ________________________________________________________
13. В кастрюлю налить воду и поставьте на огонь.
14. Тем временем почистить рыбу и удалить кожу.
15. Нагреть антипригарную сковороду со столовой ложкой оливкового масла.
16. Выкласть кусочки лосося на горячую сковородку, накрыть крышкой и готовить на сильном огне 4-5 минут.
17. Перевернуть рыбу, посолить по вкусу, накрыть крышкой и готовить еще 4-5 минут на среднем огне.
18. Лосось должен готовиться и быть сочным (не сухим).
19. Как только вода закипит, воду посолить и добавить замороженный горошек.
20. Варить горошек 3-4 минуты(читать рекомендацию на упаковке).
21. Горошек отцедить, добавить сливочное масло, перемешать и разложить по тарелкам.
22. Лимон нарезать кружочками.
23. Положить по ломтику лимона поверх зелёного горошка.
24. Сверху на лимон выкласть кусочек лосося.
25. Блюдо готово к подаче!