Ciambellone Natalizio – Рождественский кекс

Istruzioni

1. Con l’aiuto di una frusta sbattere le uova con un pizzico di sale.
2. Aggiungere lo zucchero e sbattere per un minuto.
3. Unire la panna, l’olio e l’essenza di rum.
4. Aggiungere cacao setacciato, la farina setacciata con il lievito e nocciole tritate. Mescolare brevemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Versare l’impasto nello stampo imburrato e infarinato.
6. Cuocere nel forno statico a 175C (preriscaldato) 45-50 minuti.
7. Fare raffreddare su di una gratella.
8. ______________________________
9. In una ciotola mescolare con una frusta a mano lo zucchero a velo con 5-6 cucchiai di acqua tiepida, aggiungere più acqua per avere una glassa più fluida e più zucchero per averla più coprente. Con un cucchiaio versare la glassa sul ciambellone. Completare la decorazione con la menta fresca e dei mirtilli rossi (dalla confettura)
10. .
11. _______________________________________________________________________________________
12. С помощью венчика взбить яйца с щепоткой соли.
13. Добавить сахар и взбить минуту.
14. Смешать сливки, масло и эссенцию рома.
15. Добавить просеянное какао, просеянную муку с разрыхлителем и молотым фундуком.
16. Быстро всё смешать в однородную смесь.
17. Вылить получившуюся смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
18. Выпекать в духовке при температуре 175 ° С (предварительно разогретой) 45-50 минут.
19. Дать остыть на решетке.
20. _______________________________
21. В миске смешать сахарную пудру с 5-6 столовыми ложками теплой воды, взбить вручную.
22. Добавить больше воды, чтобы получить более жидкую глазурь и больше сахарной пудры, чтобы сделать её более густой. Готовой глазурью полить кекс. По желанию дополнить украшение из свежей мяты и клюквы (из варенья).